In Pameran Online

PAMERAN DARING / DESIMINASI ONLINE




BERBAGAI OLAHAN MAKANAN DARI BUAH RAMBUTAN DAN KACANG TANAH

Melimpahnya buah rambutan di desa Berbeluk membuat hara rambutan di desa Berbeluk sangat murah 1 kg bisa-bisa hanya Rp 2000., untuk itu mahasiswa KKN kelompok 76 membuat suatu produk unggulan yang berbahan dasar dari buah rambutan untuk meningkatkan nilai jual buah rambutan ketika sudah diolah menjadi berbagai olahan dari buah rambutan, dan diharapkan dapat menjadi salah satu produk olahan usaha rumahan yang nantinya dapat menambah pendapatan keluarga. Terdapat 3 olahan makanan yang di jadikan produk unggulan oleh mahasiswa KKN kelompok 76 yaitu: Selai rambutan, teh dari buah rambutan dan kripik dari biji rambutan. Selain itu Mahasiswa KKN kelompok 76 juga membuat produk olahan berbahan dasar dari kacang tanah di dusun pejeren kacang tanah sangat melimpah ruah untuk itu kita membuat suatu produk unggulan untuk meningkatkan pendapatan warga desa, kacang tanah di dusun pejeren hanya dijual ketengkulan dan harganya biasanya mengalami naik turun. Untuk itu kami membuat satu olahan dari kacang tanah yang tak asing ditelinga kita yaki sambel pecel, yang berbeda dari sambel pecel kami yaitu kacang berasal lansung dari desa berbeluk dan ada beberapa perpedaan dari pecel-pecel yang lainnya.
A. Serabut Manis (Selai rambutan manis)
  Selai rambutan ini bisa di jual Rp 20.000 perkalengnya.

 
 * Bahan baku selai rambutan manis sangat mudah untuk didapatkan, berikut bahan-bahan yang digunakan:
   1. Daging buah rambutan
   2. Gula Pasir
   3. Pewarna makanan (sesuai selera)
   4. Air
* Alat-alat yang digunakan:
  1. Baskom
  2. Kompor
  3. Wajan
  4. Spatula

*Cara pembuatan 
  1. Kupas rambutan, lalu pisahkan daging buah dari biji dan kulitnya.
  2. Cuci buah rambutan yang sudah dipisah dari bijinya hingga bersih.
  3. Masukkan buahrambutan dan sedikit air ke dalam blender (sampai halus)
  4. Tuangkan daging buah rambutan yang sudah diblender  ke dalam wajan.
  5. Aduk hingga warnanya berbuah menjadi kecoklatan.
  6. Masukkan gula pasir.
  7. Aduk sampai mengental.
  8. Masukkan pewarna makanan (sesuai selera)
  9. Selai rambutan siap disajikan.

B. Teh Litan ( teh kulit rambutan)
 Teh litan ini bisa dijual Rp 5000 perwadahnya.

 

 * Bahan-bahan yang digunakan:
  1. Kulit rambutan
  2. Gula pasir
  3. Air

*Alat-alat yang digunakan:
 1. Panci
 2.Kompor
 3. Gelas
 4. Sndok
 5. Saringan 

* Cara pembuatan 
 1. Iris kulit rambutan kecil-kecil.
 2. Keringkan kulit rambutan yang sudah diiris hingga coklat kehitaman.
 3. Rbus air sampai mendidih
 4. Lalu, tuangkan air ke saringan yang sudah diisi kulit rambutan kering.
 5. Masukkan gula pasir sesuai selera dan aduk teh tersebut.
 6. Teh kulit rambutan siap disajikan 

C. Kripik Jitan ( Kripik biji rambutan) 
 Teh litan ini bisa dijual Rp 5000 perwadahnya.

 

 * Bahan-bahan yang digunakan:
 1. Biji rambutan
 2. Bawang putih
 3. Garam
 4. Penyedap rasa
 5. Minyak goreng

* Alat-alat yang digunakan:
 1. Wajan
 2. Kompor
 3. Spatula
 4. Cobek+ ulek batu
 5. Solet 

* Cara pembuatan:
1.Cuci biji rambutan hingga bersih.
2. Sangrai biji rambutan sampai kulit biji rambutan mengelupas atau berubah warna kecoklatan.
3. Angkat biji rambutan yang telah berubah warna kecoklatan.
4. Lalu, pipihkan biji rambutan satu-persatu menggunakan cobek dan ulekan.
5. Setelah itu jemur biji rambutan sampai kering.
6. Setelah kering, goreng menggunakan wajan yang sudah dipanaskan dan campurkan dengan bumbu yang 
    telah dihaluskan.
7. Goreng sampai warna berubah menjadi kecoklatan. 
8. Kripik jitan siap dinikmati. 

D. Sambel Peluk (sambel pecel berbeluk)
Teh litan ini bisa dijual Rp 5000 perwadahnya.

 * Bahan-bahan yang digunakan:
 1.Kacang tanah
 2. Bawang putih
 3. Garam
 4.Cabe rawit
 5.Cabe merah besar
 6. Gula merah
 7. Kencur
 8. Daun jeruk
 9. Penyedap rasa
 10. Minyak goreng

* Alat-alat yang digunakan:
 1. Wajan
 2. Kompor
 3. Spatula
 4. Belnder (selepan)
 
* Cara pembuatan:
1.Goreng kacang tanah sampai berubah warna menjadi kecoklatan
2. Setelah itu tiriskan.
3.Goreng semua bumbu, bawang putih, garam, cabe rawit, cabe merah besar, gula merah, kencur, dan daun 
   jeruk.
4. Tiriskan semua bumbu.
5. Setelah itu selep atau blender semua bumbu dengan kacang tanah yang sudah digoreng.
6. Sambel peluk siap untuk dinikmati.




Related Articles

1 komentar:

Diberdayakan oleh Blogger.

Pengikut

About

Recent comments

Popular Posts

Most Popular